“1筐鸡蛋半个月涨20元！蛋价不“淡定”了！蛋糕甜点都跟涨”

一篮子鸡蛋，半个月就涨20元！ 鸡蛋的价格“不稳定”！ 蛋糕、甜点…大家都到了→

鸡蛋是我们餐桌上最常见的食材。 但是，进入7月以后，随着气温的上升，鸡蛋的价格也在上升。 据农村监测，截至今天14时，全国鸡蛋批发平均价格为9.73元/公斤，比月初8.36元/公斤超过16%。 鸡蛋价格暴涨，对市场产生了那些影响？

鸡蛋零售价每斤涨价“6”蛋糕甜食

在江苏常州金坛区的菜市场，一位女士用8元钱刚买了8个鸡蛋。

江苏省常州市金坛区市民于志立:无论如何都要吃，6元、7元都要买吃的，没办法。

江苏省常州市金坛区菜市场摊主 徐群: 6月份开始上涨的，6月份从3.8元(每斤)上涨到6元(每斤)。 我们的商品也很贵。 5.2元(每斤)，所以我们卖6元(每斤)。 即使清除破损，利润也只有一斤。

从事烘烤生意的高先生每天从日野菜市场购买大量鸡蛋。 他告诉记者，一篮子鸡蛋13.5公斤，半个月涨了20多。 经营价格上涨后，作为商家的他感到了压力。

江苏省常州市金坛区的一家蛋糕店主 高华平:(蛋糕)价格没有上涨。 我建立的小区(商务)，都是老客户，你突然抬高价格，别人可能心理承受不住。 现在，我们只能压抑自己的利益空之间进行这件事。

在四川仁寿，很多喜欢吃甜食的顾客感受到了鸡蛋价格上涨所带来的变化。

顾客骆轩:以前我们买蛋挞是4元，现在变成了5.5元。

四川仁寿县某蛋糕店负责人朱斌:现在鸡蛋价格5元左右，在烤蛋糕领域每斤上涨1.5元左右。

鸡蛋供应不求价或持续上涨

△央视财经《经济新闻联播》栏目视频

鸡蛋价格上涨的话，养殖户的收入会增加吗鸡蛋的价格还会继续上涨吗？

在江苏常州金坛区，养殖户滕国富的蛋鸡养殖基地有15个塑料大棚，共养殖5万只蛋鸡。 滕国富告诉记者，鸡蛋价格在上涨，但对他来说利润并没有增加。 因为天气炎热产卵量下降，另一方面各个养殖设施中用水循环空冷却，使每天的电费约为400元，从而增加了养殖价格。

江苏省常州市金坛区的蛋鸡养殖户 滕国富:像我们前一天一样(产卵) 200箱，现在大约180箱左右。 天气热的话可能会变得更少。 加上这个电费，基本上利润持平。

在四川省仁寿县的生态养殖场，23万只蛋鸡各摆放在6栋鸡舍里，日产的新鲜鸡蛋在13吨以上。 最近，他们的鸡蛋开始供应不足。

四川仁寿县某生态养殖场销售经理张春梅:许多新商家必须提前两到三天预约才能订购当天的新鲜鸡蛋。

业内人士表示，近期，受季节因素影响，鸡蛋供应紧张，是鸡蛋价格上涨的主要原因。 另外，猪肉价格的上涨也进一步推高了鸡蛋价格的上涨。

四川仁寿县农业农村局工作人员 郑科林:目前生猪存栏量持续下降，导致顾客菜单成分方面发生变化，鸡蛋诉求增加，价格上浮。

业内人士预计，受中秋节、返校季节等影响，后期鸡蛋价格还将略有上涨。

江苏省常州市金坛区发改委价格管理科科长 冯鲁明:随着大中学校的开学，(鸡蛋)市场诉求进一步增加，鸡蛋价格预计将逐渐上涨。