“冷链物流“热”起来！2020年市场规模有望达4698亿元”

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冷链物流是运输生鲜蔬菜的重要基础设施，今年中央《一号文件》提出要启动农产品仓库保鲜冷链物流设施建设工程。 近年来，随着生鲜电商、果蔬快递等新经济模式的兴起，冷链物流迎来了黄金机的遭遇期。 冷链物流有那些新形式吗？ 我们的生活带来了那些便利吗？

光是手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等就来自全国各地，甚至世界各地的生鲜产品都很快送到家门口。 特别是在疫情防控期间，为了减少人员聚集，人们网购的诉求增加，生鲜产品配送量增加。 无论是包装、仓储、运输还是最后一公里的配送环节，哪个部分缺乏冷链物流，都会影响产品的质量。 年，冷链物流市场规模达到4698亿元。 冷链物流如何保证从农田到餐桌的新鲜？

空调保鲜

高氮低氧使生杏“冬眠”，保鲜期从7天延长到25天

初夏，杏园里，挂满了杏树，从风中散发出甜蜜的香气。

这里是新疆喀什地区的英吉利沙县，新疆10个还没摘帽子的贫困县之一，贫困程度深，脱贫任务艰巨。 这里有400多年的杏树栽培历史，几乎每家都有杏树。 但是，保鲜期短、运输距离长的问题是英吉利沙生杏“走出去”的拦路虎。

如何掏空新鲜杏走出疆道？ 空调保鲜技术成为选择，通过调节气体的比例，实现贮藏保鲜。

年，新疆果业集团与英吉沙县合作，开始建立新鲜杏的生产、包装、销售标准化管理体系。 2019年，新疆果业集团在英吉利沙建成了一条自动机械分拣生产线、九条充氮包装生产线。 生产线自动分拣后，鲜杏放入蛋托式包装箱中用氮气包装。 在高氮低氧的包装箱上，生杏开始代谢缓慢的“冬眠”，保鲜期从7日延长到25日。 用冰袋、吸水棉、防震棉保护，杏果经过长距离运输也能保持新鲜品质。

新疆果业大唐丝路电子商务有限企业执行总裁杨永翔介绍说，搭载综合保鲜技术、智能网联技术、云平台管理技术的新型智能多功能冷冻车“智鲜仓”也帮助新疆水果走出去。 2019年7月，这辆新的冷藏车成功地将30吨英吉利沙县的新鲜杏运到北京销售。

“我们的杏子现在不担心卖。 去年，我家用杏子赚了近两万元。 ”站在自己家的杏园里，杏农吾布力充满了自信。