“一系列保供稳价措施密集出台 猪肉市场价钱将大体保持平稳”

9月3日，据农业农村新闻中心发布的监测数据显示，2019年第35周( 8月26日-8月30日)，16个省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价总指数周平均为每公斤35.63元，比上个月上涨9.3%，去年同期。 相关人士表示，对比猪肉价格暴涨的情况，从中央到地方一系列措施密集，有望稳定猪的生产，保障猪肉的供给。 在这种背景下，有关部门有必要搞好新闻信息的表达，消除市场恐慌，严厉打击囤积、涨价等不法行为。

近8个月涨幅超过两倍

据农业农村监测，8月26日至8月30日，华北地区猪肉周均价为每公斤34.16元，环比上涨9.8%，同比上涨88.0%。 “受东北等地区猪肉价格明显上涨的影响，北京地区经销商的采购价格上涨，再加上猪的供给量锐减，猪肉价格上涨。 ”。 据农业新闻中心相关负责人介绍，从全国来看，猪存栏量低、体重小、规模养殖场和养殖户上涨后，市场疲软，供应量连续大幅减少，猪肉价格连续大幅上涨。

不仅是最近一周，今年以来，猪肉价格整体呈上涨趋势。 根据农业农村新闻中心的数据，截至今年7月，16个省(市)的瘦肉型白条猪肉出厂价总指数月平均值连续5个月比上个月上升，第35周平均值比第1周高出2倍以上。

据农村畜牧兽医局相关人士介绍，1月至6月贸易市场猪肉消费量比去年同期减少12%。 下半年将进入消费旺季，但猪肉价格上涨也将进一步抑制消费，预计全年猪肉诉求量将减少约10%。

国务院快速发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆对本报记者进行分析，近期猪肉价格持续上涨的主要原因有四个:一是受非洲猪瘟影响，前期杀猪、出栏加快，养殖户补充栏积极性明显减少； 二是“猪周期”，此前猪肉价格偏低，目前处于“猪周期”的上升阶段。 三是在一点上提出了禁止养猪、限制饲养的规定。 四是结构性因素，目前小规模养殖户加快退出，大规模养殖增加的产能被抵消。