“冬春蔬菜供应有保障！来看看这份成绩单”

农业农村监测数据显示，年12月全国菜篮子指数上涨128.69点，环比上涨8.61点，同比上涨3.84点，整体上全国蔬菜价格呈季节性上涨。

在位于北京市的蔬菜种植基地，刘孟娟指挥员工打包一筐新收获的西红柿、黄瓜、青椒等新鲜蔬菜。

北京某农业种植基地销售经理 刘孟娟:每天的销售量大约在两千斤左右。 入冬后价格略有上涨，如西红柿涨幅5%左右，青椒涨幅一般为20%，大葱价格翻了一番以上。

刘孟娟表示，目前大葱每公斤7元左右，已经连续6个月上涨，首要是由于前几天种植效益不好，面积下降。 另外，年主产区洪涝天气导致大葱单产减少约30%，供应逐步减少，但青椒尖椒价格上涨也与南方许多产区受干旱和台风影响，上市时间推迟有关。

记者了解到，目前蔬菜供应进入冬季模式，随着冬季生产、采收、运价的增加，市场运行转入季节性上行区间。

北京某农业种植基地负责人郭铁山:暖房价格略高，约20%左右，首要是为了保温，冷冻架、春秋架不需要保温。

年12月，农业农村监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.91元，环比上涨9.6%，同比上涨7.7%。 从品种来看，环比价格上涨24种，下跌4种。

农业农村农产品市场分析师 张晶:一方面部分品种的上市时间被推迟，另一方面冬春蔬菜的生产价格比高，包括生产价格在内，南菜北运扩大运输价格居高不下，整体菜价上涨。

北京:科技配套工厂化生产冬春供应蔬菜有保障

北京科技化、工厂化的蔬菜生产方法，比较有效地保障了冬季蔬菜的生产效率和供应能力。

记者在北京大兴区农业设施的大棚里，看到红色和黄色的小西红柿像葡萄一样排列，很有秩序。 来指导生产的技术人员表示，这条工厂化的蔬菜生产隧道是一种具备智能控制平台、精准作业的水肥一体化，生产效率和供应能力比以前有了很大提高。

北京市农业技术宣传站生产技术科副科长 王艳芳:例如，我们的这套灌溉设备，通过精确化的控制，包括营养液的回收利用，可以有效地提高水肥的利用效率，达到普通设备的4倍以上。

王艳芳表示，目前大棚每平方米产量突破40公斤，口感更甜，有的适合生吃，有的果皮更硬，适合做沙拉等。 另外，由于塑料大棚采用分工种管理，所以登高和采收作业都是机械化的，相当于工厂的流水线作业，生产的蔬菜大小均匀，质量均匀，商品性高。

北京市某农业企业范志超:像我们这样的75亩温室(大棚)，年产量1500吨左右，是普通温室的5倍左右，年销售额5000万元左右。

记者表示，为保证蔬菜供应，北京市大力提高智慧设施大棚蔬菜生产能力，保证冬春市场供应。

北京市农业技术宣传站副站长 李红岭:第一，我们(蔬菜)的生产能力可以立体栽培，因此要比普通蔬菜的生产能力明显提高，单位面积的生产能力至少要提高两倍以上。 二是根据工厂化的设计，通过各种传感器大数据的收集，可以确保安全性。

专家表示，年来，由于蔬菜价格总体偏高，蔬菜生产意愿相对较高，预计年11月至12月新播种面积将比去年同期有小幅增长，冬春蔬菜供应有保障。

浙江宁波:“小寒”给沿海居民晒鱼准备过年用品

对南方沿海地区的居民来说，鱼干是丰富冬季菜篮子的必备品。 在东海之滨的浙江宁波沿海地区，有在小寒节气里养鱼的习惯。 海边的居民们趁着天气晴朗、阳光充足，晾晒各种鱼干，为即将到来的春节储备过年用品。

宁波市北仑区的梅山岛，岛上的居民们利用晴天，将新鲜的乌贼、鲣鱼、鳗、虾等海产品摆在网帘上。 村子的旁边，依次排列着一排排的网帘，半干的乌贼整齐地排列着。

浙江省宁波市北仑区梅山岛居民李宝良:阳光好，风干，原汁原味好吃。 这条鱼天气好的故事一天烤好，第二天就能收到。

在寒冷季节晾晒鱼是宁波沿海地区自古以来的习俗。 随着天气逐渐凉爽，各种海鲜大量上市，海风吹干鱼干、虾干更是海鲜，是宁波人春节家庭宴会必备的菜肴。

浙江省宁波市北仑区梅山岛居民李宝良:日晒后有点白，色泽好，新鲜感好，光泽好，味道也好。 我们宁波地区的人都喜欢吃。

当地人晾晒的鱼，除了家里存着过年用品外，多余的人还会进入市场销售。