“领域小散乱、标准待规范——燕窝“国标”亟待出台”

最近一项权威调查显示，燕窝近两年成为滋补品中销售增长速度较快的品种之一，特别是鲜炖燕窝上升非常明显。 然而，随着领域的高速发展，燕窝领域集中度不高、公司生产经营不规范等现状也引起了社会的广泛关注。 对此，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会相关负责人表示，目前燕窝国家标准初稿已经由国家食品安全风险判断中心牵头起草，国家市场监管总局、海关总署等相关政府部门、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会等领域协会、 以及有相关研究背景的大学、领域的头部公司等参加，报道称“燕窝国标初稿已经决定，需要征求意见”。

燕窝，和燕科的金丝猴一样，是燕类混合唾液和绒毛等凝结而成的窝，含有多种营养物质，特别介绍了唾液酸、表皮生长因子、村落刺激因子。 在中国自古流传的观念中，燕窝有滋补养生的功效，这也是燕窝最大的费用国，但国内由于缺少金丝燕的生存环境，中国基本上不生产燕窝。

的最新数据显示，近5年来，我国合规干燥燕窝进口量分别为3.09吨、22.5吨、37.1吨、81.4吨和105.2吨，燕窝进口量和消费量呈井喷式暴涨，这需要大量非正规渠道流入国内

濮阳信息港望智库食品领域研究员王先知表示，目前燕窝领域可能已经迅速发展到千亿元级市场，但不自然的是，目前市场上还没有出现足以影响整个领域的龙头公司，“小散乱”仍然是燕窝领域最大的核心。 据领域内估算，目前市场上体量最大的燕窝公司，年销售额也只有10亿元左右。

“燕窝生产公司现在是按照罐头食品的国家标准生产的。 ”。 王先知表示，目前市场上燕窝产品种类繁多，有燕窝罐头、冻干燕窝、速溶燕窝、鲜炖燕窝等，另外还出现了很多燕窝衍生品，如燕窝咖啡、燕窝粽子等。 按照罐头食品国家标准生产的现状显然不能满足领域迅速发展的需要。

相关调查报告显示，随着燕窝市场宏观环境的改善，从年到2025年，燕窝市场出现井喷，国家标准规范领域亟待迅速发展。 对此，现有公司正在先行探索。 小仙焖创始人林小仙在产品生产过程中总结建立了鲜焖燕窝五大标准，确定规定了鲜焖燕窝产品的质量。 此外，小仙炖还与中国检验检疫科学研究院合作在领域推广燕窝的跟踪代码，成为国内首家可跟踪的新鲜焖燕窝公司。

“从推进燕窝领域标准化建设的立场来看，光制定国家标准是不够的。 ”。 全国城市农贸中心联合会会长、中国燕窝市场专业委员会理事长马增俊认为，应进一步加强领域社区标准和公司标准推进领域标准化建设，政府部门如何监督管理标准实施也同样重要。 (记者 吴佳佳)