“疫情下近八成连锁超市销售正增长”

作为贴近顾客生活的重要零售业之一，超市的经营状态折射着零售领域的变化。 中国连锁经营协会日前发布的《连锁超市经营状况报告()》显示，新冠引发的肺炎疫情对超市业态整体销售增长产生正面影响，约8成公司销售增长，平均上升29.2%。 九成公司已有试水回家业务，生鲜超市蚕食前就传来了超市的份额。

据悉，参与调查的超市公司销售规模共计9792亿元，门店总数达2.6万个，覆盖中国大陆除西藏外的其他省级行政区域。

报告指出，中国连锁经营超市的运营质量有所提高。 的客流量普遍减少，平均减少4.9%，该店较销售增长率下降3.2%，但平均人效上升至100.4万元/人，公司统一配送率平均达到59.3%，线下平均客单价从去年的61.9元上升至65.5元。

公司基本解决了价格上涨的压力，毛利率维持在18%左右，净利润率达到2.3%。 员工支付报酬平均从5.2万元/年上升到5.5万元/年，但领域支付员工报酬保持销售比稳定，平均比为6.1%。 虽然租金上涨仍是大部分分公司无法绕过的压力，但超市业整体租金在销售中所占比例平稳，为2.7%。

根据市场划分，以生鲜为主要品种的零售模式从以前开始蚕食超市的份额，生鲜超市、网上生鲜业者等的分流力逐渐形成。 实体超市公司也加大了对生鲜商品的营销投入，尝试了先行仓储模式，但在线生鲜销售份额从21.3%上升到28.4%，先行仓储数从年占总行数的4‰增加到2019年占总行数的6.4%。

以实体店铺经营为主的超市公司，在线以社区超市为快速发展点，小型店铺成为主流，1000平方米以下的店铺占新店铺计划的66%。 5000平方米以上的店铺只占新开店计划的5.1%。 店铺拓展的主战场仍位于一线城市和周边地区，占新开店计划的51.8%，其次是三线城市，占27.3%。

快速发展在线渠道也是实体超市公司的战术要点。 截止到2019年，9成公司已经开展试水户业务，超市百强公司在线销售近500亿元，占总销售额的4.7%。 到家业务的客单价和日平均线的订单数比去年有所上升。 超市公司寻求低价多渠道、多触点触达客户，销售规模小于10亿元的企业广告主要通过社区团购满足客户的在线诉求，占公司在线销售总额的比例达到50%以上，位居领域平均值1‰

由新冠引发的肺炎疫情对超市业态的整体销售增长产生了正面影响，约8成公司的销售在增长，平均上升29.2%。 疫情也促进了网上零售的快速发展，但随着疫情平稳，网上零售的增长整体放缓。

报告显示，2019年资本市场也不平静，市场竞争格局分化。 另一方面，外资企业品牌家乐福和麦德龙分别被苏宁和物美收购，随之，aldi (奥乐齐)和costco (开市客)重新进入中国市场。 另一方面，内资公司进行兼并重组，以资本手段增强市场竞争力和市场份额。 在技术进步和资本推动下，超市领域分化将进一步加快，市场集中度将进一步提高。 (阎密)