“猪肉价钱处“猪周期”高位 供需矛盾待缓和”

近日，《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调查发现，受费用回升、养殖价格上涨、季节天气受阻和费用偏好变化等因素影响，猪肉价格上涨明显。

许多答主和业内专家认为，本轮猪周期的优势是猪价格涨幅大、速度快、价格水平达到历史高位。 猪生产能力下降明显区域效益水平上升。 并且，目前猪肉价格处于“猪周期”中的高位，为猪的恢复提供了契机，但猪产业稳定生产的供给和转型升级同样面临诸多挑战，要遵循问题的指导，加强产业基础，加强绿色协调的快速发展，在此基础上，推进产业的

猪肉价格处于“猪周期”的高位

根据国家统计局的数据，7月，中国猪肉价格比去年同期上涨85.7%，居民成本指数上涨约2.32个百分点。 根据农业农村畜牧兽医局对全国500个县贸易市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月4日(采集日5月27日)的45.98元/公斤，上升到8月2日(采集日8月12日)的56.02元/公斤。

《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调查后发现，养殖户、客户对猪肉价格上涨有明显感觉。 今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天去市场为4人购买食材。 “以前买3斤猪肉的钱，现在也能买2斤以上。 大概三个月前降到了约四十六元/公里，最近又回到了六十元/公里附近。 ”孙静说。

受价格上涨的影响，猪肉的消费得到了一定程度的抑制。 家惠超市是河北省秦皇岛市的大型连锁超市。 在秦皇岛市海港区燕山大街的家惠超市玉峰里店，记者看到猪肉卖场冷清，销售员告诉记者，近期猪肉价格上涨，来买的客户不多，销售量比往年明显减少，“往年一天可以卖3头猪，

受猪肉价格处于“猪周期”高位的影响，养殖户效益较好。 根据农业农村市场和新闻化司发布的7月份大宗农产品供需情况分析月报，生猪养殖效益仍在提高。 7月份猪粮价格为15.67:1，比上个月上涨1.58个百分点。 栏目出的100公斤肥猪，自繁自养利润2200元左右，购买仔猪养殖利润1100元左右。

从整体上看，猪肉价格和猪肉价格上涨趋势一致，但当猪肉价格波动通过产业链传播到猪肉价格时，产业链的调控和运营对价格纵向传播起到稳定器的作用，猪肉价格波动幅度小于猪的价格波动幅度。

中国社会科学院农村快速发展研究所于5月出版了《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测( 2019~)》。 绿皮书指出，生猪领域利润水平的大幅增长为生猪产业恢复提供了强大动力，同时生猪价格长时间处于高位的快速发展趋势也为领域利润水平提供了保障。 但是，非洲猪瘟、新冠肺炎疫情以及产业政策瓶颈等因素给猪产业稳定生产保证的供给带来了诸多不确定性，猪产业的快速发展还面临着许多挑战。 因此，猪产业的稳定生产保证的供给需要付出很多努力。

并且，中国社会科学院农村快速发展研究所提出，本轮猪周期对中国经济、社会生活等多方面产生了不良影响，从宏观层面上讲，猪肉价格带动了农副产品价格上涨，促进了cpi上涨。 在猪产业快速发展方面，在加强动物疫病防治意识，提高重大突发事件应急管理能力的同时，冷链运输的快速发展迎来了快速发展的机遇。 从微观层面看，在供给端，散养户加速退市，规模养殖户需要迎接快速发展机会，猪肉价格上涨增加了生活价格。

的原因重复推猪价格高的企业

根据《经济参考报》记者的调查，本轮“猪周期”迅猛发展至今，仍有几个因素推动着猪价高企。

费用的起诉在持续恢复。 养殖大省山东、河北等地的受访者报告称，拉动费用是5月末以来猪肉价格上涨的首要原因。 据农业农村监测，今年上半年，中国猪肉价格一次持续下跌，从2月份开始，中国猪肉价格连续3个月下跌。 但是，随着疫情防控常态化，猪肉的消费潜力加速释放。 国家统计局数据显示，3月全国餐饮收入比去年同期减少46.8%，6月降幅缩小至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长趋势。