果述青梅酒全新上市丨以科学之心，酿自然之味

果述青梅酒全新上市丨以科学之心,酿自然之味

在信息过载的时代,我们渴望一份纯粹;在配方复杂的市场,我们选择回归本真。这不是一次简单的产品上市,这是一场关于聆听的革新。

一、一场“减法”的革命:当市场都在做加法,我们选择回归原点

走进任何一家超市,货架上的酒饮琳琅满目。仔细看去,配料表上的名字越来越长,各种添加剂名词考验着消费者的化学知识。当整个行业都在通过“加法”来追求风味的快速与复杂时,我们陷入了沉思:一杯真正的好酒,本应是什么模样?

答案是:它理应源于自然,归于纯粹。

而今,果述青梅酒带着一份近乎偏执的坚持,正式推向市场。我们毅然砍掉了香精、色素、防腐剂等一切非必要的添加,最终的配料表,简单到令人惊叹:

水、高粱、青梅、冰糖。

这,就是我们全部的答案。我们相信,最高级的酿造,不是创造风味,而是成为风味的翻译官,忠实地传递大自然的本味。这杯酒,不仅是饮品,更是我们递给消费者的、一份关于“纯净”的承诺书。

二、聆听的艺术:如何听懂一颗青梅的语言?

“果述”,是我们品牌哲学的基石。但如何听懂一颗青梅的语言?这需要的不仅是敏感的味蕾,更是一套融合了科学、耐心与敬畏的系统工程。

1. 科学之耳:问诊山野,从风土中解码风味基因

要听懂果子的密语,首先要懂得它生长的土地。我们认为,好酒的第一步,始于田间地头。

为此,果述青梅酒与达州市农业科学院达成了深度战略合作,共同建立了“青梅品质与风味联合研发中心”,将产学研深度融合,从源头重新定义一瓶好梅酒的标准。

风土,是我们启航的第一篇章。果述青梅酒的青梅,100%甄选自四川省达州市--这片被官方授子“乌梅名区"称号,并于 2010 年荣获“国家地理标志产品保护”的黄金产区。

国家地理标志产品保护,意味着这里的青梅,其独特的品种、风味与品质,源于这片特定的水土与气候,是经国家权威认定的、不可复制的风土瑰宝。而“乌梅名区"的奖牌,则是当地世代匠人与这片土地共同写就的品质勋章。

果述与达州市农业科学院的深度合作,正是建立在这一得天独厚的风土基础之上。我们以科学为笔,解读这片土地为何能孕育出香气如此浓郁、酸味清亮透彻、果胶含量丰盈的优质青梅。这杯酒里,你品味的不仅是四味纯粹原料,更是一杯被国家认证的、浓缩的达州风土。

我们的合作超越了传统的种植指导,深入至青梅风味物质的基因组学层面。

通过持续研究,我们正致力于构建中国核心青梅产区的风味图谱模型,精准解析不同品种、不同风土条件下青梅的糖、柠檬酸、有机酸、维生素C以及香气前体等关键物质的形成规律。

土壤生态管理:不仅诊断酸碱度,更通过微生物菌剂改良土壤微生态,促进梅树健康生长与风味物质的自然积累。

 

智慧灌溉与光温调控:依据果实发育阶段的生理需求,进行精准的水肥与光照管理,核心目标在于精准调控糖酸比例的动态平衡,确保每一颗青梅都在风味巅峰期被采收。

2. 纯粹之心:极致精简,配料表即是承诺书

当我们拿到这颗饱含风土信息的青梅,我们所做的,是最大限度地保留它的“纯正”。

0添加香精: 梅子本身的香气,是任何人工香精都无法模拟的鲜活与层次。“果述”坚持只萃取青梅在发酵过程中自然释放的芬芳。

0添加色素: 酒体那迷人的琥珀色,完全来自于青梅与黄冰糖在时光作用下的自然交融。它是时间的勋章,而非色素的功劳。

0添加防腐剂: 依靠高粱酒基自身的防腐特性与现代化的无菌灌装技术,“果述”无需任何额外添加,也能确保酒体稳定与安全。

我们的酿造理念是:“你喝到的,就是梅子、粮食与水本身。” 这杯酒诉说的,是“少即是多”的酿造哲学,是对消费者健康最真诚的守护。

3. 时光之韵:古法新酿,在沉淀中完成风味转化

“果述”故事,需要时间来熟成。我们拒绝通过科技手段加速这一过程。

我们沿用传统浸泡与发酵工艺,同时结合现代精准温控陈化系统,将酒体置于恒温恒湿的酒窖中。在这个过程中,青梅的果酸、冰糖的清甜与高粱基酒的醇厚,进行着缓慢而神奇的反应。通常,这需要至少180个日夜的静静等待。

这段看似“低效”的历程,诉说的是我们在快时代里对“慢”的坚守。因为我们知道,唯有时间,才能将几种简单的原料,点化成层次丰富、回味无穷的琼浆玉液。

三、 品鉴指南:在这杯酒里,你能“听见”什么?

当你打开这瓶“果述”青梅酒,你开启的,是一场与山野的对话。

初闻·视觉与嗅觉:

酒液倒入杯中,呈现的是清澈而温润的琥珀光泽,那是时光自然沉淀的色彩。轻摇酒杯,无需刻意凑近,一股清新而奔放的青梅果香便扑鼻而来,其间夹杂着淡淡的粮食香气。这一刻,你仿佛置身于雨后初霁的梅林。

浅酌·味觉与口感:

小酌一口,让酒液在舌尖停留。最先感受到的,是青梅明亮而活泼的酸,但这酸转瞬即逝,随即被冰糖带来的温润清甜所包裹。口感顺滑利口,没有丝毫的粘腻与刺激。因为无多余添加,你的身体能最直观地感受到它的轻盈与无负担。

回味·场景与情绪:

独酌时刻: 它是深夜书桌旁的忠实伴侣,帮你洗去一天的疲惫,与内心的自我坦诚对话。

好友欢聚: 它是派对与餐桌上的气氛担当,酸甜可口,男女皆宜,能迅速拉近彼此的距离。

佐餐搭配: 无论是解辣去腻的川湘菜,还是凸显本味的粤菜日料,它都能以其纯净的风味,成为餐桌上的“百搭款”。

四、 为什么是现在?为年轻一代奉上一杯“可以喝的诗”

当下的主力消费人群,是追求“理性享受” 的一代。他们既追求微醺的愉悦,也关注成分的健康;他们既热爱社交,也珍视独处的品质时光。他们不再为浮夸的营销买单,而是为实实在在的品质与理念付费。

“果述”青梅酒的诞生,正是为了回应这种需求。我们提供的,不仅是一瓶酒,更是一种“轻松、健康、有质感” 的生活方式选择。它是一杯喝得见的纯粹,是一封可以饮用的风土情书,更是一首为当代年轻人谱写的“可以喝的诗”。

五、 重磅上市:加入这场纯粹的品味革命

“果述”青梅酒,已于2025年11月10日在全网渠道震撼发售!

这是一次对传统酒饮市场的革新,也是一次邀请您共同回归纯粹的契机。

【即刻行动,聆听山野】

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让我们一起,干了这杯,来自山野的美味。