““云卖菜”“网络买菜”光靠补贴走不远”

去菜市场买菜吗？ 天天优鲜、美团买菜，多买菜，橙心可取、苏小团……近日，互联网巨头紧盯居民手中的“菜篮子”，生鲜电商或社区团购，五花八门的“云买菜”服务。

生鲜行业曾被视为“蓝海”，在巨大的快速发展空之间吸引了互联网公司的“抢滩”市场。 前瞻产业研究院的数据显示，我国生鲜零售交易规模2019年达到5.1万亿元，生鲜零售上线率不到6%。 相比之下，图书、家电等支出品的在线化程度较高，在线份额已经超过“半壁江山”。 据悉，“网上买菜”的巨大市场潜力亟待挖掘。

受新冠肺炎疫情的影响，“宅经济”发展迅速，“网购美食”被越来越多的顾客接受。 手机点餐和送菜已经成为越来越多的人的习性，各大生鲜EC平台正好有武之地。 艾媒咨询相关研究报告称，疫情是生鲜电商复苏的契机，吸收、培育了众多新客户。 数据显示，年社区团购市场发展迅速，市场规模预计将达到720亿元。

优惠力度大，也是很多人选择“网上买菜”的重要原因。 为了抢占市场，各平台频繁出奇招。 尽快占据市场份额，许多电商投入巨额补贴，多次创新压低网菜价格。 五毛钱的土豆，六块二十个鸡蛋，不怎么动心。 各种促销也非常“睛”，限时秒杀，天天免费带，万人团购……好玩又便宜，五花八门的促销活动已经成为很多中老年客户省钱的利器。 跑得少，能享受优惠，客户高兴什么？

业内人士认为，“网上买菜”在很大程度上满足了客户对生鲜即时支出的诉求，但目前超越“急功近利”的快速发展模式引发了一系列问题。 例如，市场被垄断后，价格不再低廉，蔬果的质量难以保证等。 光靠一时的“补助金”是不能持久的，好好做好“在网上买菜”的生意依然很重要。 供应链渠道、物流配送、质量保证等环节，是“网购美食”健康快速发展的关键。

“网上买菜”在疫情过后点燃，折射出中国势不可挡的在线费用趋势，在其广阔的市场空之间更是不可否认。 为了“网购菜”持续为顾客带来便利，也为了领域健康长线的快速发展、诚信经营确保质量，孵化更科学的运营模式，“网购菜”站在不败之地的核心。 赵晨