“复盘“十一”花费 多业态现显新“引擎””

今年疫情稳定控制后的第一个长假，加一个季节刚刚结束，整个北京市的费用报销。 北京市积分监测的百家公司实现销售额65.7亿元，比去年同期增长18.6%。 在此期间集中爆发的费用潜力也是商业公司检查复苏程度、借势增加新业务的有力时机。

百货商店大力恢复营业

长假给离线体验带来了越来越多的可能性。 今年国庆假日期间，北京各购物中心全面受到客流和销售的欢迎。 据北京商报记者报道，凯德mall·太阳宫店国庆当天客流和销售环比提高30%。 祥云小町“十一”期间总客流近40万人，领先销售同比上涨19%。 西单大悦城在10月1日~8日期间，销售环比增长161%。 西单大悦城相关人士表示，假日期间，西单大悦城举办了多场ip展和客户互动活动，带动客流、销售的增长。

餐饮业在假期里成为商场最强势的业态。 据凯德集团相关人士介绍，凯德mall·天宫院餐饮业的坪效在“十一”期间比去年同期上升了21%，零售业的坪效比去年同期上升了16%。

值得注意的是，凯德mall·太阳宫、北京来福士、祥云町的餐饮销售额增长显著。 商业项目内的餐饮费主要来源于假期聚餐的增加，导致商场内多家餐饮店的单间预约爆炸。

北京商报记者从多个商业项目获悉，客流和销售都实现了不同情况的涨幅，但作为特殊时期的长假，一些商场内的商户仍面临着入驻率难以上升的现象。

对此，祥云町有关人士表示，开放街区有多个出口，所有门店都需要测温扫码，因此入驻率也将受到影响。 针对以上难题，祥云町将在后冠状病毒时代采取各种措施精准扶持商户经营。 其次，将顾客与信息表达联动，围绕原创ip等特色活动，持续挖掘需要费用，从而恢复商户运营。

景区超市“截和”客流

8天的假期推动了生活费市场的强烈反弹。 根据每日优生公布的生鲜费用数据，长假期间，平台订单上涨35%，其中水产品涨幅最大。 10月1日当天的订单量比前一天激增了50%以上。 长假中螃蟹的销售额比节前增加了300%，使水产品整体成为涨幅最大的生鲜类型。

据家乐福北京店统计，10月1日~7日，苹果、丑闻、葡萄柚等出现在了人气水果排行榜上。 其中，桔子是今年的异军突起，“十一”假期销售近10吨，同比增长144%。

沃尔玛销售数据显示，大闸蟹销量比去年同期所有渠道增长20%以上，特别是阳澄湖企业品牌大闸蟹比去年同期增长近90%。

随之，线下店铺的客流量也增加了。 便利蜂相关负责人向北京商报记者表示，“十一”假期期间，全国20个城市近1600家服务人数整体达到数百万级，便利蜂整体销售额与去年同期相比、环比均呈现出双增长态势。 其中，部分景区周边和交通枢纽店10月1日~8日单店销售额环比超过6成。

值得注意的是，即使在疫情防控常态化的今天，在线费用依然是顾客的选择。 钉菜平台称，10月1日中秋节当天，火锅关键词搜索量上升40%。

北京新地市场拓宽货源渠道，提供农产品产地直采直销服务，蔬菜供应品种恢复往年水平。

趁餐饮之势试水新产品

“11”假期期间，多家餐饮公司的销售额有所增长。 节日期间，北京监测的积分餐饮公司销售额恢复到同期的9成。 据饿了么数据显示，“十一”假期显示，餐饮销售费用总体稳定，细分菜位居涨幅前列，其中重庆、广州、贵阳等城市，细分菜订单量增长8成以上，餐具订单量无需同比翻一番。

另外，餐饮企业积极落实“实践制止餐饮浪费 行动”的指导方针。 海底捞相关负责人表示，海底捞店的菜有一半，成本和分量一半。 华天集团开展了光盘奖励活动，设立了“光盘”监管者。

然后，餐饮公司将推出新的烹饪活动。 据《北京商报》记者介绍，旺顺阁“十一”期间，全国门店销售额比去年同期增长8%，目前已开始接受预约年夜饭。 据海底捞地区总监林忆介绍，海底捞北京店此次双节期生意也很红火，其中牡丹园店于10月1日全天超过1500天。 茶业状态依然保持着热度。 奈雪的茶在长假期间销售了340多万杯茶和160多万个软绵绵的欧洲包。 据奈雪的茶相关负责人介绍，无论是供给地还是费用地，都恢复到了疫情发生前的水平，已经被超越了。