“中秋未到 星巴克月饼价钱“腰斩”专家：价钱混乱会降低企业品牌美誉”

中秋节

中秋节渐近，北京青年报记者访问市场时发现，今年月饼价格战尤为激烈，4500元月饼礼盒在二手平台翻脸可以以5折的价格购买。

年轻一代有知名度的月饼企业品牌星巴克每年都很受星粉欢迎。 今年星巴克最贵的星奕月饼依然是598元/10枚，其他两种礼盒售价348元/6枚、458元/8枚，都比去年贵10元。 另外，costa咖啡6块装月饼礼盒298元，太平洋咖啡6块月饼礼盒售价208元，喜茶月饼298元，奈雪的茶1块月饼礼盒售价288元。

根据北京烘焙领域协会的统计数据，今年首都月饼市场整体价格区间基本不变，维持橄榄价格结构的大部分月饼礼盒价格集中在80-200元之间，占月饼生产总量的2/3。 纵向一比可以看出，星巴克月饼的价格最高，星巴克一个月饼平均58元左右。

面对如此高的价格区间，市场销售情况如何？ 青报记者最近访问了星巴克多家门店，各门店没有透露具体的销售数据，在记者询问月饼是否可以打折时，东城区星巴克门店的店员马上介绍店长说:“到底要几盒？ 超过20箱的话可以打7折。”

除了店价“阴跌”之外，在闲鱼、回游等二手平台上，北青报记者发现星巴克月饼的价格也打了一半折扣，有人在平台上发布了新闻。 据悉，星巴克月饼礼盒可以大量订购、寄送包裹，三种礼盒价格分别为170元、280元、350元，相当于原价的6折、5折。

在闲鱼平台上，北青报记者通过与多家卖家的信息表达，很多卖家声称自己是星巴克的“合作伙伴”，这个称呼也是星巴克对内部员工的惯用称呼。 一位广州卖家卖很多星巴克月饼，但自己不是黄牛。 “黄牛票都皱巴巴的，不是顺丰包邮。 如果买月饼礼盒的话，可以用实物寄到北京。 ”。

他表示，星巴克合伙人的购买价格为7折，但配合星礼卡和银行卡的优惠，折算后可以以6折或5折的价格转售。 “星礼卡还有很大的折扣。 工作人员购买1万箱月饼的购买价格打五折。 我们在预售期囤货，在闲鱼这样的平台上转卖，每箱利润很少，但几十元就能赚到。 ”

虽然发布星巴克月饼礼盒打折新闻的北京闲鱼卖家说与星巴克店铺是“合作”关系，但具体避开开展它们的合作，除了店内商品可以打7折外，店还会给予咖啡券等福利

北报记者在闲鱼上观察到，一家名为“星父福利”的卖家自8月12日发布“星巴克月饼礼盒特价包邮”新闻以来成交10多笔订单，交易金额突破万元。 文/本报记者 李佳

专家的辩解

价格混乱必须降低企业品牌的信誉度

更令人惊讶的是，在二手货平台上还可以买到散装的星巴克月饼。 自称星巴克合伙人的卖家在闲鱼上写道:“6块散装星巴克月饼无盒100元。” 为什么？ 你可以去星巴克的店里问问。 生活好吗？ ”。 除此之外，很多人在网上销售散装星巴克月饼，以“品尝装”的名义售价每张14.5元至23元，数据上确实有少量成交。

关于销售渠道混乱的问题，星巴克北京地区宣传负责人向北青报记者表示，星巴克没有5折月饼券，希望顾客可以通过正规渠道购买。 对比二手平台市场出现的价格混乱，负责人没有其他应对措施。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，哈根达斯、星巴克等企业品牌的月饼以黄牛的5折或6折的价格销售，但实际上对企业品牌的伤害非常大。 以星巴克月饼为例，星巴克铁粉是明码标价购买的，但普通客户可以以平台商用5折的价格购买。 由此可见，该企业品牌的整体内部控制存在问题。 星巴克如果不采取比较有效的措施，会降低企业品牌的可信度。

文/本报记者李佳