“进博会后为长三角培育特殊技能人才——《小康》积极支持中国级别最高的长三角侍酒师专项赛在虹桥商务区举办”

中国小康网信记者金朝晖上海报道 月14日，全国侍酒师专项赛“长江三角洲赛区”在上海热情开战。 由中国酒店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办，侍文院上海分院、上海酒尚文化传递有限企业、芭林卡(上海)国际贸易有限企业、《小康》杂志社作为本届赛事的承办机构，本届赛事由入博会闭幕，上海虹桥商务 来自长江三角洲赛区的20多名精英选手聚集在这里，在舞台上相互比赛，争夺最后6强决赛的入场券。

本届大赛比赛规格高，比赛环节丰富，有活动文案爱好，聚焦上海、长江三角洲地区酒类经济快速发展的重点行业。 参加规模较大，来自长江三角洲地区的20名选手参加的奖项设置全面，各区补助政策完整。 各界合作伙伴竭尽全力，建设有亮点、特色的长江三角洲技能赛区舞台，努力打造长江三角洲技能人才队伍建设的侍酒文化新高地。

这也是继京津冀、福建、珠三角、西南赛区之后，全国五大赛区的最后一站，是一场非常重要的战役。 本场比赛中的6名晋级选手和1名热门选手将代表长江三角洲赛区参加11月27日在海南举行的第三届全国饭店业职业技能大赛侍酒师专项赛全国总决赛。

第三届全国酒店业职业技能大赛侍酒师专项赛，通过理论与实操相结合的大赛形式，推进侍酒师新型人才的培养模式，立足国际视野，塑造中国特色侍酒师文化，进一步培育和塑造中国服务企业品牌，促进中国酒店领域和酒类公司的产品、服务变革

并以此为契机，聚集酒店餐饮业销售/代理商、投资者、决策人、采购商等专业买家，搭建专业的商贸交流平台，为进一步拓展后续酒类领域市场打下良好基础，助力中国烹饪领域的快速发展。

负责人之一的侍文院院长谢丽娟说:“我们中国的饮食文化博大精深，一直以来，我们不断探索世界美食酒，如何让中派侍酒师更好地融入我们的生活，是一个重要的研究文案。 平时能看到厨师、美食、酒等各种各样的节目和比赛，学到了很多平时接触不到的精彩的把戏和知识。 我们不断将中派侍酒师的技能标准具象化、数据化，让大家全面清晰地认识中派侍酒师的专业和技术，让具有中国特色的侍酒师在国际舞台上一席之地，这也是我们侍酒师文化研究院一直身体力行的原因。 应对新兴费用的诉求，让餐饮领域走在最前沿，进一步培育和塑造中国服务企业品牌，促进中国酒店餐饮业的产品转型、服务转型，在国际市场上形成中国特色的侍酒师文化，并以此为中国以前餐饮文化的载体，推进中国餐饮店业与世界的联系， 通过去年的专业赛事，众多酒店协会星级酒店、高端餐饮公司认识到了中国侍酒师的领域和先进人才，对于所有专业侍酒师严重不足的公司来说，专业赛事作为跨越供需两端差距的桥梁，是其最大的特点。

此外，此次侍酒师大赛的总冠军将获得劳动和社会保障部颁发的“全国工程师”荣誉称号。

集训期间，李航院长向参赛选手、评委和嘉宾介绍了第三届侍酒师专项赛长江三角洲赛区的总体方案，主要围绕大赛目标、赛点环节、赛区赛制、难点说明、奖项设置等方面，全面解读了此次长江三角洲赛区的详细安排。 整体流程分为理论知识环节、盲品比赛环节、餐饮酒搭配环节、pk环节、起泡酒pk环节和侍酒技能环节等。

通过多样化的文案呈现方法，让选手们深入掌握比赛考核范围的专业和实质，展现中派侍酒师独特的知识和技能，与中国客户的费用场景紧密结合，建立中国标准化比赛。

比赛开始，表现技能的魅力

1 .理论解答

比赛一开始，气氛活跃起来，选手们临战态势未乱

2 .盲品环节

选手们依次进行了各具特色的五种酒的盲品环节，并进行了描述

在这个环节上，来自宁夏贺兰山的著名“神雕侠侣”伉俣酿酒师担任评委，对运动员盲品环节进行指导评价。

宁夏兰山利思酒庄酿酒师郭万柏

宁夏兰山产区独立酿酒师周淑珍

工作人员向参赛选手发表盲葡萄酒的费用