“连锁酒店“吃香” 外资酒店逆势扩张”

去年，外资酒店巨头们没有因为疫情而放慢扩张的步伐。 1月4日，北京商报记者从多家酒店集团获悉，去年洲际酒店新建了近60家酒店，希尔顿集团扩建了数十家高级酒店，最大的酒店集团万豪也在中国开业了36家酒店。 去年受疫情影响，各大经营受到不小冲击，但连锁酒店数量仍呈反向增长。 因为行业人员解体，疫情下，单体酒店抗风险性差的弊端被扩大，连锁酒店的抗风险性被凸显，这也加速了国内酒店的连锁化进程。 虽然各家都在加快速度跑马圈地，但近年来扩张速度过快，服务质量有时也会下降，未来如何提高服务质量，确保卫生安全也是外资酒店必须考虑的问题。

据悉，洲际酒店集团2007年在中国开业的酒店有重庆来福士洲际酒店、深圳深铁皇冠假日酒店、杭州明豪voco酒店等。 其中，只在深圳开了多家酒店。 另外，在新合同酒店中，洲际酒店集团也在扩大，去年大中华区的新合同酒店中至少有15家位于粤港澳海湾地区，但新开业酒店中有1/4位于该地区，酒店水平也很奢华。

另一家酒店巨头希尔顿也不会输。 去年12月，希尔顿集团宣布厦门的沃尔道夫酒店正式开业。 这家酒店是希尔顿集团在中国市场上的第300家酒店。 在谈到未来扩张计划时，希尔顿方面表示，下一个目标是到2025年中国市场管理酒店实现超过1000家，希尔顿名誉客户会会员数突破5000万人。

事实上，不仅是万豪、洲际、希尔顿等酒店集团，雅高和凯悦酒店集团也在中国竞争速度。 去年12月30日，凯悦酒店集团一口气宣布前五家逸门酒店开业。 其中三个在上海，一个在成都，一个在落子南京。

商业空间资产战术研究咨询机构迈点研究院发布的年全国高端酒店开业统计报告(以下简称《报告》)显示，万豪、洲际、希尔顿、雅高和凯悦酒店在高端酒店市场创下新高 报告显示，这些外资酒店巨头在中国布局上，主要以华东和华南市场为主，但在云南、四川、贵州等西南省，酒店客房数量也在不断增加。 年7月1日，洲际酒店集团丽江玉龙旅游洲际酒店群成立。 该酒店群由丽江和府洲际酒店、丽江古城英迪格酒店、巴塘假日酒店、正在筹备中的迪庆月光城英迪格酒店组成。 可见洲际酒店集团在中国西部的布局也在加速。

据美的酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焕焕焕分解分析，历经疫情后，单体酒店抗风险的缺点被扩大，连锁化酒店抗风险能力强，因此可以通过规模化降低价值成本，从而较有效地提高利润越来越多 另外，由于国内酒店市场的连锁化水平还没有提高，预计今后各酒店集团的酒店数量将进一步提高。

另外，关于未来市场的迅速发展，也有业内人士认为各酒店集团“跑马圈地”，但由于扩张速度过快等原因，问题仍在持续。 年11月，还处于复苏期的万豪酒店集团再次陷入“卫生风波”。 在发布的网络视频中，与事件相关的万利酒店的工作人员用抹布直接擦了房间内的咖啡杯，然后捡起地上的浴巾擦了厕所。 此后，酒店管理层再次对客房部员工进行了客房清洁运营标准和流程培训，但这仍然暴露出酒店在卫生和员工培训方面不就位等问题。

业内人士指出，近年来，酒店数量大幅增加后，酒店高管和客房服务员都面临着人才短缺、培训不足等问题。 此后，国家有关部门加强了酒店领域的监管，但卫生问题依然存在。 除了推进连锁化，未来如何加强服务和卫生方面的质量也是外资酒店必须考虑的问题。 关子辰